Манто - женская верхняя одежда просторного покроя из ткани или меха, без сквозной застежки. В XVIII веке его шили из бархата или дорогого атласа. Пальто не должно было скрывать платья из тонкой ткани, поэтому его полы расходились.
Пальто а-ля Спенсер - короткое узкое пальто светлых тонов без пол. Вошло в моду в девяностые годы XVIII столетия (названо в честь лорда Спенсера), когда возникла необходимость в более теплой верхней одежде. Длинные рукава пальто а-ля Спенсер заканчивались обыкновенно воронкообразным удлинением, напоминающим рукава XIV столетия. Это пальто надевали на темно синий фрак и мужчины, но оно быстро исчезло из мужской моды, оставшись принадлежностью только женского гардероба.
Редингот использовали не только для верховой езды, но и как универсальное пальто для выхода. Редингот делался приталенным, с двойным воротником, лацканами и однобортной или двубортной застежкой. На протяжении XIX века это пальто было основным типом верхней одежды. Позднее редингот стаду кроить без двойного воротника, но он сохранил прилегающий силуэт и сквозную застежку. Позже к рединготу присоединяются пальто из шерстяной байки - дафлкот, а также тренчкот.
Сюрко - женская верхняя одежда позднего средневековья (XII-XIV века). Его носили женщины высшего света. Шился из дорогих материалов, часто из меха или на меховой подкладке, без рукавов, с глубокими овальными проймами, иногда ниже пояса, через которые была видна нижняя одежда.
Пальто а-ля Спенсер - короткое узкое пальто светлых тонов без пол. Вошло в моду в девяностые годы XVIII столетия (названо в честь лорда Спенсера), когда возникла необходимость в более теплой верхней одежде. Длинные рукава пальто а-ля Спенсер заканчивались обыкновенно воронкообразным удлинением, напоминающим рукава XIV столетия. Это пальто надевали на темно синий фрак и мужчины, но оно быстро исчезло из мужской моды, оставшись принадлежностью только женского гардероба.
Редингот использовали не только для верховой езды, но и как универсальное пальто для выхода. Редингот делался приталенным, с двойным воротником, лацканами и однобортной или двубортной застежкой. На протяжении XIX века это пальто было основным типом верхней одежды. Позднее редингот стаду кроить без двойного воротника, но он сохранил прилегающий силуэт и сквозную застежку. Позже к рединготу присоединяются пальто из шерстяной байки - дафлкот, а также тренчкот.
Сюрко - женская верхняя одежда позднего средневековья (XII-XIV века). Его носили женщины высшего света. Шился из дорогих материалов, часто из меха или на меховой подкладке, без рукавов, с глубокими овальными проймами, иногда ниже пояса, через которые была видна нижняя одежда.
Классические фетровые шляпы жесткой формы - зимой удел элегантных дам. Они не очень теплые, зато прекрасно гармонируют с шубами, кожаными пальто, с обычными пальто. Кстати, если пальто украшено пышным мехом, то в шляпе холодно не будет. Еще один вариант - очень стильный, очень престижный, очень российский - это когда под шляпу повязывают косынку или тонкий оренбургский пуховый платок.
Только такое сочетание может быть дешевкой, если на тебе нечищеные старые сапоги “прощай, молодость”. Убьешь свой внешний вид сама.
Не стоит надевать такие шляпы с откровенно спортивной вещью подросткового типа. Отлично смотрится черная шляпа в комплекте с кожаной “косой” - но это не всем подходит как вариант повседневной одежды, не так ли? То есть, шляпы могут использоваться в качестве дополнения к любому остро модному комплекту одежды, но не стоит ее опошлять, таская с пуховой курткой азиатского пошива, из которой содержимое давно и неуклонно рвется на свет божий.
Шляпа - предмет благородный.
Только такое сочетание может быть дешевкой, если на тебе нечищеные старые сапоги “прощай, молодость”. Убьешь свой внешний вид сама.
Не стоит надевать такие шляпы с откровенно спортивной вещью подросткового типа. Отлично смотрится черная шляпа в комплекте с кожаной “косой” - но это не всем подходит как вариант повседневной одежды, не так ли? То есть, шляпы могут использоваться в качестве дополнения к любому остро модному комплекту одежды, но не стоит ее опошлять, таская с пуховой курткой азиатского пошива, из которой содержимое давно и неуклонно рвется на свет божий.
Шляпа - предмет благородный.
Увы, невесомые дутые синтепоновые куртки - мечта продвинутых гринписовцев - уступили в этом сезоне свое почетное место в зимнем гардеробе длинным, ну, очень длинным пальто и коротеньким курткам из не просто натурального, а нарочито роскошного меха, правда, порядком выщипанного.
У дамы в длинном пальто представительный вид. В таком пальто не шагают раскорячистой походкой моряка и не делают метровые шаги, целеустремленно бодая головой воздух. Походка становится плавной и слегка раскачивающейся, а насущная необходимость то и дело подбирать подол придает вам женственность, даже если на голове у вас вместо романтичных локонов - всего лишь “трехдневная щетина”, а на шее - мужской галстук.
Пальто может быть разным по цвету. Светлым, пастельным (голубой, бежевый, палевый, молочный, лимонный, тонкая серая клетка). Или радикально черным. Все! Исключение сделано только для соблазнительной “кошачьей” темы. Леопардовые пятна и переливы меха рыси - вот промежуток между пастельной невинностью и черным демонизмом.
Пальто может быть кожаным - для дождя; кашемировым или твидовым - для холода и, конечно, роскошно меховым - для лимузина. Правда, западные модницы знают: меховое пальто (по-русски “шуба”) -- это совсем не то, к чему привыкли в России. Оно может быть легче пуха, короче неглиже и элегантнее вечернего платья.
Модные меха - норка, рысь, каракуль и шиншилла. Вообще, мех в этом сезоне лишен пафоса. Он стал более легким, удобным и ироничным. Даже аристократку-норку теперь нещадно стригут и щиплют, потом красят в самые немыслимые цвета, напыляют лазером золото и превращают в невесомые пальто и куртки весьма замысловатых фасонов. Вообще, издевательство над ценными сортами меха в этом году достигло просто чудовищных фирм. Разнообразные меховые изделия этой зимы объединяет одно - щедрый уютный воротник, уравновешенный минимальной длиной (ну, никак не длиннее пятой точки). Н-да, традиционной шубой это при всем желании не назовешь.
Что касается кожи, то она не собирается уступать своего первенства меху даже с приходом зимы, благо зима у нас все больше напоминает межсезонье. Дизайнерские разработки “кожаной” темы в верхней одежде, наверное, не закончатся никогда. Ведь, по мнению женщин, именно у кожаных вещей есть удивительное свойство - в них мгновенно становишься сильнее, решительнее, увереннее в себе и... сексуальнее. Вот почему мы любим кожу не только из-за ее крутой репутации, но и за способность делать наше собственное, не всегда идеальное тело привлекательным. Однако дизайнеры не устают выискивать в кожаной теме все новые направления. В этом году засилию лакированной зеркальной кожи тут же появилась альтернатива - тисненая узорами кожа. А вот кожаные куртки быстро уступили первенство длинным пальто, для пущей солидности подбитым кроличьим мехом (Giorgio Armani). Впрочем, в который уже раз...
Нечто промежуточное между облегченной практичной кожей и роскошной натуральной шубой - это дубленка из легкой и нежной дубленой кожи, выделанной под шелк и почти такой же легкой, подбитая тонким носким мехом и отделанная более ценным длинноворсным. В этом году она двусторонняя, с меховой отделкой, крашеной в природные цвета. Кстати, ученые считают, что золотисто-бежевая гамма верхней одежды способна здорово повысить настроение в грядущее самое депрессивное время года.
Из фаворитов прошлых сезонов только нейлон (как гладкий, так и стеганый) удержался в спортивных коллекциях. Из прочих материалов для относительно теплой погоды подойдет пальто из вельвета или под него. Вельвет неожиданно стал таким популярным, что этой зимой в крупный рубчик стригут даже дорогой каракуль (белое манто от Sonia Rykiel), даже безразмерно дорогую норку (вишневый тренчкот от J. Mendel)! В моде также пальто из вышитого сукна экзотических расцветок, отделанные норкой, лисой, белкой и даже кроликом. Кстати, к такой меховой отделке обычно предлагают сопутствующие аксессуары: сумки из идентичного меха, перчатки и даже обувь, отороченные тем же мехом.
Силуэт модных пальто - прямой или слегка расклешеный, перехваченный в талии поясом из “родной” ткани, совершенно лишен декоративных деталей - накладных карманов, хлястиков и прочих украшений. Из аксессуаров в этом году “на коне” только помпоны. Например, из нежного пушистого меха беззащитного белоснежного цвета - они делают трогательным и милым даже длинные пальто-милитари с погонами.
Дамам, выдерживающим стиль респектабельной женственности или женственной респектабельности, дизайнеры (в частности, Emanuel Ungaro) предлагают классическую строгость одежды смягчить романтической ноткой “ностальжи” в виде пальто в ретро-стиле с большим меховым воротником и трогательно-клетчатой расцветкой. А вот от покупки пальто от Dolce&Gabbana деловым женщинам лучше воздержаться. Ядовито желтая расцветка и экстравагантный покрой мехового воротника больше подойдут представительницам свободных профессий, которые не боятся громогласного выражения собственного “Я”! Кстати, линия плеч у всех моделей прямая, а то и приподнятая еще не позабытыми подплечниками. Длина - определенно ниже колен.
Тем, кто любит доводить простоту покроя до экстрима, в этом году можно ходить по улице, просто завернувшись в накидку-пончо. Уютные шерстяные драпировки, пуховая стежку, волосатый мохер, аристократический кашемир и никаких лишних деталей! Вам тепло и уютно, как под одеялом. А главное, вы при этом - очень модная барышня.
У дамы в длинном пальто представительный вид. В таком пальто не шагают раскорячистой походкой моряка и не делают метровые шаги, целеустремленно бодая головой воздух. Походка становится плавной и слегка раскачивающейся, а насущная необходимость то и дело подбирать подол придает вам женственность, даже если на голове у вас вместо романтичных локонов - всего лишь “трехдневная щетина”, а на шее - мужской галстук.
Пальто может быть разным по цвету. Светлым, пастельным (голубой, бежевый, палевый, молочный, лимонный, тонкая серая клетка). Или радикально черным. Все! Исключение сделано только для соблазнительной “кошачьей” темы. Леопардовые пятна и переливы меха рыси - вот промежуток между пастельной невинностью и черным демонизмом.
Пальто может быть кожаным - для дождя; кашемировым или твидовым - для холода и, конечно, роскошно меховым - для лимузина. Правда, западные модницы знают: меховое пальто (по-русски “шуба”) -- это совсем не то, к чему привыкли в России. Оно может быть легче пуха, короче неглиже и элегантнее вечернего платья.
Модные меха - норка, рысь, каракуль и шиншилла. Вообще, мех в этом сезоне лишен пафоса. Он стал более легким, удобным и ироничным. Даже аристократку-норку теперь нещадно стригут и щиплют, потом красят в самые немыслимые цвета, напыляют лазером золото и превращают в невесомые пальто и куртки весьма замысловатых фасонов. Вообще, издевательство над ценными сортами меха в этом году достигло просто чудовищных фирм. Разнообразные меховые изделия этой зимы объединяет одно - щедрый уютный воротник, уравновешенный минимальной длиной (ну, никак не длиннее пятой точки). Н-да, традиционной шубой это при всем желании не назовешь.
Что касается кожи, то она не собирается уступать своего первенства меху даже с приходом зимы, благо зима у нас все больше напоминает межсезонье. Дизайнерские разработки “кожаной” темы в верхней одежде, наверное, не закончатся никогда. Ведь, по мнению женщин, именно у кожаных вещей есть удивительное свойство - в них мгновенно становишься сильнее, решительнее, увереннее в себе и... сексуальнее. Вот почему мы любим кожу не только из-за ее крутой репутации, но и за способность делать наше собственное, не всегда идеальное тело привлекательным. Однако дизайнеры не устают выискивать в кожаной теме все новые направления. В этом году засилию лакированной зеркальной кожи тут же появилась альтернатива - тисненая узорами кожа. А вот кожаные куртки быстро уступили первенство длинным пальто, для пущей солидности подбитым кроличьим мехом (Giorgio Armani). Впрочем, в который уже раз...
Нечто промежуточное между облегченной практичной кожей и роскошной натуральной шубой - это дубленка из легкой и нежной дубленой кожи, выделанной под шелк и почти такой же легкой, подбитая тонким носким мехом и отделанная более ценным длинноворсным. В этом году она двусторонняя, с меховой отделкой, крашеной в природные цвета. Кстати, ученые считают, что золотисто-бежевая гамма верхней одежды способна здорово повысить настроение в грядущее самое депрессивное время года.
Из фаворитов прошлых сезонов только нейлон (как гладкий, так и стеганый) удержался в спортивных коллекциях. Из прочих материалов для относительно теплой погоды подойдет пальто из вельвета или под него. Вельвет неожиданно стал таким популярным, что этой зимой в крупный рубчик стригут даже дорогой каракуль (белое манто от Sonia Rykiel), даже безразмерно дорогую норку (вишневый тренчкот от J. Mendel)! В моде также пальто из вышитого сукна экзотических расцветок, отделанные норкой, лисой, белкой и даже кроликом. Кстати, к такой меховой отделке обычно предлагают сопутствующие аксессуары: сумки из идентичного меха, перчатки и даже обувь, отороченные тем же мехом.
Силуэт модных пальто - прямой или слегка расклешеный, перехваченный в талии поясом из “родной” ткани, совершенно лишен декоративных деталей - накладных карманов, хлястиков и прочих украшений. Из аксессуаров в этом году “на коне” только помпоны. Например, из нежного пушистого меха беззащитного белоснежного цвета - они делают трогательным и милым даже длинные пальто-милитари с погонами.
Дамам, выдерживающим стиль респектабельной женственности или женственной респектабельности, дизайнеры (в частности, Emanuel Ungaro) предлагают классическую строгость одежды смягчить романтической ноткой “ностальжи” в виде пальто в ретро-стиле с большим меховым воротником и трогательно-клетчатой расцветкой. А вот от покупки пальто от Dolce&Gabbana деловым женщинам лучше воздержаться. Ядовито желтая расцветка и экстравагантный покрой мехового воротника больше подойдут представительницам свободных профессий, которые не боятся громогласного выражения собственного “Я”! Кстати, линия плеч у всех моделей прямая, а то и приподнятая еще не позабытыми подплечниками. Длина - определенно ниже колен.
Тем, кто любит доводить простоту покроя до экстрима, в этом году можно ходить по улице, просто завернувшись в накидку-пончо. Уютные шерстяные драпировки, пуховая стежку, волосатый мохер, аристократический кашемир и никаких лишних деталей! Вам тепло и уютно, как под одеялом. А главное, вы при этом - очень модная барышня.
Существуют разные варианты пальто:
Городское - обычное пальто с рукавом реглан, косо расположенными карманами, может напоминать удлиненный пиджак.
Дорожное пальто шьют преимущественно из верблюжьей шерсти, с завязывающимся поясом, накладными карманами и клапанами. По краям отстрачивают.
Спортивное имеет глухой воротник и высоко расположенные карманы.
Запашное пальто с поясом прямого или слегка расширенного силуэта. Рукав достаточно свободный, с удлиненной линией плеч. Застежка отсутствует. Пальто запахивается, как банный халат, и подвязывается широким или среднего размера поясом из той же ткани.
Дафлкот - разновидность пальто с двойными плечевыми деталями, капюшоном, застежкой на пуговицы-палочки, навесными петлями из кожи.
Эта теплая, удобная модель распространилась еще в 1950-е годы. Для нее типичны не только определенные крой, длина и детали, но и вид ткани. Характерна также: прямая, довольно свободная форма, низкая кокетка спереди и сзади, крупные накарманы, шлицу на спине, пояс, отделку строчкой. Фасон не выходит из моды со времен первой мировой войны.
В XX веке фасоны пальто менялись радикально. Длинные до пят модели сменялись короткими, приталенные дамские модели - прямыми, овальные - копьевидными.
В начале века женщины любили бывать в плюшевых пальто. Днем - в темном, вечером - в светлом. Позже богатые дамы облачились в длинные вечерние пальто из парчи и бархата с дорогим мехом.
В конце 1960-д появились женские брюки в повседневном гардеробе - и это спровоцировало создание новых видов верхней одежды. Пальто шили простые, как мужские рубашки, практичные, как плащи, делали свободными и объемными с помощью пелерины или накидки, использовали запашную застежку и вспоминали о халате.
Городское - обычное пальто с рукавом реглан, косо расположенными карманами, может напоминать удлиненный пиджак.
Дорожное пальто шьют преимущественно из верблюжьей шерсти, с завязывающимся поясом, накладными карманами и клапанами. По краям отстрачивают.
Спортивное имеет глухой воротник и высоко расположенные карманы.
Запашное пальто с поясом прямого или слегка расширенного силуэта. Рукав достаточно свободный, с удлиненной линией плеч. Застежка отсутствует. Пальто запахивается, как банный халат, и подвязывается широким или среднего размера поясом из той же ткани.
Дафлкот - разновидность пальто с двойными плечевыми деталями, капюшоном, застежкой на пуговицы-палочки, навесными петлями из кожи.
Эта теплая, удобная модель распространилась еще в 1950-е годы. Для нее типичны не только определенные крой, длина и детали, но и вид ткани. Характерна также: прямая, довольно свободная форма, низкая кокетка спереди и сзади, крупные накарманы, шлицу на спине, пояс, отделку строчкой. Фасон не выходит из моды со времен первой мировой войны.
В XX веке фасоны пальто менялись радикально. Длинные до пят модели сменялись короткими, приталенные дамские модели - прямыми, овальные - копьевидными.
В начале века женщины любили бывать в плюшевых пальто. Днем - в темном, вечером - в светлом. Позже богатые дамы облачились в длинные вечерние пальто из парчи и бархата с дорогим мехом.
В конце 1960-д появились женские брюки в повседневном гардеробе - и это спровоцировало создание новых видов верхней одежды. Пальто шили простые, как мужские рубашки, практичные, как плащи, делали свободными и объемными с помощью пелерины или накидки, использовали запашную застежку и вспоминали о халате.
Холодильные прилавки предназначены для демонстрации и кратковременного хранения незамороженных продуктов, которые отпускаются продавцом. Конструктивно все холодильные прилавки имеют одинаковое устройство и отличаются формой, длиной, оформлением. Со стороны покупателя прилавок закрыт прямым или гнутым стеклом. Как правило, используется стекло лучших марок толщиной от 6 мм и выше. В верхней части остекленной витрины находится люминесцентный светильник с одним или двумя рядами ламп. Со стороны продавца размещается рабочая поверхность, которая используется для нарезки и упаковки товара, установки весов и кассового аппарата. Эта поверхность изготавливается из различных материалов. В моделях прилавков "бизнес-класса" это - ламинированная плита с постформингом (специальным закруглением). Такой вариант рабочей поверхности наиболее экономичен, однако и срок службы ее относительно невелик. Другой вариант рабочей поверхности - нержавеющая сталь, иногда с мелкорифленой поверхностью, что удлиняет срок ее службы. Стоимость ее значительно выше. И самый дорогой вариант - столешница из камня; обычно это полированный мрамор различных расцветок или полированный керамический гранит, что экономичнее и практичнее.
В модельный ряд многих производителей входят прилавки длиной 1,2; 1,5; 1,8; 2,0 м. Фирмы - производители холодильного оборудования предлагают продукцию любого дизайна, разных габаритов, с дополнительными полками, выдвижными ящиками внизу, с перегородками для разделения групп товара в одном прилавке. Угловые вставки позволяют объединять несколько прилавков в линию любой конфигурации.
Холодильные стеллажи
Холодильные стеллажи (горки, регалы) предназначены для демонстрации и продажи незамороженных продуктов в магазинах самообслуживания. Они занимают незначительную часть торгового зала, но обеспечивают наилучшую демонстрацию, максимальный доступ к выставленным продуктам, имеют большую демонстрационную площадь. Исполнение стеллажей может быть островное (в центре зала) или пристенное; стеллажи объединяются в линию неограниченной длины. Чаще всего они выполняются открытыми, т.е. не имеют дверей, охлаждение динамическое, с выносным агрегатом. В связи с этим многие производители такого холодильного оборудования оснащают холодильные стеллажи ночными шторками, закрывающими товар в ночное время. Это позволяет уменьшить теплопритоки, не вызывает запотевание внутренних поверхностей, продлевает срок службы агрегата и экономит электроэнергию. Холодильные стеллажи выпускаются с прямыми или наклонными полками, с подсветкой или без нее, различных модельных рядов длиной от 1,25 до 3,75 м, высотой от 1,27 до 2,2 м. Оттайка осуществляется автоматически при помощи тэнов, установленных у испарителя, в некоторых моделях для размораживания испарителя используется система "hot gas", когда нагретый фреон подается обратно в испаритель.
Бонеты
Бонеты, или холодильные ванны, предназначены для хранения и продажи охлажденных и замороженных продуктов и полуфабрикатов. Они устанавливаются в линии различной длины в центре зала или вдоль стены. Производители предлагают бонеты двух вариантов: со встроенным агрегатом и с выносным. Бонеты со встроенным агрегатом предназначены для небольших магазинов, они имеют ширину 1,1 м. Бонеты с выносным агрегатом предназначены для супермаркетов, их ширина составляет 1,47 м. Таким образом, объем загрузки одной ванны колеблется от 250 до 600 дм3.
Бонеты бывают среднетемпературные (-1...+5°С) и низкотемпературные (-18...-25°С).
Наибольшей популярностью пользуются открытые холодильные ванны со стеклянным бортиком (панорамные), так как они обеспечивают хорошую обзорность. Для магазинов с традиционной формой торговли имеются модели с застекленным верхом.
Холодильные и морозильные шкафы
Холодильные и морозильные шкафы - это универсальное холодильное оборудование, совмещающее в себе функции демонстрации и длительного хранения продуктов. Холодильные и морозильные шкафы выпускаются двух типов:
· закрытые шкафы, используемые для хранения небольших объемов товара в складских и подсобных помещениях;
· шкафы-витрины, предназначенные для презентации и продажи напитков, гастрономии, замороженных продуктов в торговом зале.
Закрытые шкафы с глухой дверцей выпускаются одно-, двух-, трех-, четырех- и пятисекционные, с различными температурными режимами в каждой секции. Это удобно, когда площади помещения невелики, а необходимо хранить различные группы товаров, которые по санитарным нормам нельзя хранить вместе.
В холодильных шкафах агрегат располагается либо в нижней части, либо в верхней. Верхнее расположение агрегата имеет свои преимущества: оборудование можно ставить вплотную к стене, обеспечивается хорошая циркуляция воздуха возле агрегата. Агрегаты внизу шкафа легче переносят жару.
Полки в шкафах можно устанавливать на различной высоте, регулируя их количество. Важной конструктивной особенностью профессионального холодильного шкафа является наличие нагревателя в уплотнителе двери, что предотвращает ее примерзание. В некоторых шкафах имеется автодоводчик, который закрывает дверь, если она закрыта неплотно. В модельном ряду холодильных шкафов имеются модели со статическим охлаждением и с динамическим. Все современные модели оснащены автоматической оттайкой испарителя, электронными блоками управления, которые контролируют температуру внутри шкафа.
Шкафы-витрины имеют стеклянную дверь и устанавливаются в торговом зале. Они также выпускаются со статическим или динамическим охлаждением. Динамическое охлаждение гарантирует равномерную температуру внутри охлаждаемого объема, а также соблюдение температурных режимов при частых операциях открывания-закрывания дверей. В шкафах с динамическим охлаждением расстояние между полками можно изменять, переставляя их по высоте, тогда как в шкафах со статическим охлаждением полки установлены стационарно, потому что они одновременно играют роль испарителей. В шкафах-витринах также имеется электронный блок управления.
Специальное оборудование
К этой группе холодильного оборудования относятся прилавки и витрины, которые конструктивно отличаются от стандартных моделей, что объясняется спецификой хранимых в них продуктов. Это витрины для рыбы и морепродуктов, фруктов, кондитерских изделий.
Охлаждаемые витрины для рыбы и морепродуктов выпускаются с выносным агрегатом. Они выполнены из пищевой нержавеющей стали, имеют большую и удобную ванну для выкладки товара и закрываются сверху стеклом. Фронтальное стекло может быть гнутым, круглым; существуют также варианты витрин без фронтального стекла. Витрины требуют подключения к канализации для стока талой воды. Любая витрина может быть выполнена без подвода холода - в этом случае источником холода служит лед. Это особенно важно для реализации свежей рыбы. В емкость прилавка загружаются товар и чешуйчатый лед из льдогенератора. Лед пополняется примерно один раз в сутки. Такой режим обеспечивает оптимальные условия хранения, не снижая органолептических показателей свежего продукта.
Витрина для фруктов - среднетемпературная, оснащается косыми полками и зеркальными стенками для более эффективной демонстрации товара.
В модельный ряд многих производителей входят прилавки длиной 1,2; 1,5; 1,8; 2,0 м. Фирмы - производители холодильного оборудования предлагают продукцию любого дизайна, разных габаритов, с дополнительными полками, выдвижными ящиками внизу, с перегородками для разделения групп товара в одном прилавке. Угловые вставки позволяют объединять несколько прилавков в линию любой конфигурации.
Холодильные стеллажи
Холодильные стеллажи (горки, регалы) предназначены для демонстрации и продажи незамороженных продуктов в магазинах самообслуживания. Они занимают незначительную часть торгового зала, но обеспечивают наилучшую демонстрацию, максимальный доступ к выставленным продуктам, имеют большую демонстрационную площадь. Исполнение стеллажей может быть островное (в центре зала) или пристенное; стеллажи объединяются в линию неограниченной длины. Чаще всего они выполняются открытыми, т.е. не имеют дверей, охлаждение динамическое, с выносным агрегатом. В связи с этим многие производители такого холодильного оборудования оснащают холодильные стеллажи ночными шторками, закрывающими товар в ночное время. Это позволяет уменьшить теплопритоки, не вызывает запотевание внутренних поверхностей, продлевает срок службы агрегата и экономит электроэнергию. Холодильные стеллажи выпускаются с прямыми или наклонными полками, с подсветкой или без нее, различных модельных рядов длиной от 1,25 до 3,75 м, высотой от 1,27 до 2,2 м. Оттайка осуществляется автоматически при помощи тэнов, установленных у испарителя, в некоторых моделях для размораживания испарителя используется система "hot gas", когда нагретый фреон подается обратно в испаритель.
Бонеты
Бонеты, или холодильные ванны, предназначены для хранения и продажи охлажденных и замороженных продуктов и полуфабрикатов. Они устанавливаются в линии различной длины в центре зала или вдоль стены. Производители предлагают бонеты двух вариантов: со встроенным агрегатом и с выносным. Бонеты со встроенным агрегатом предназначены для небольших магазинов, они имеют ширину 1,1 м. Бонеты с выносным агрегатом предназначены для супермаркетов, их ширина составляет 1,47 м. Таким образом, объем загрузки одной ванны колеблется от 250 до 600 дм3.
Бонеты бывают среднетемпературные (-1...+5°С) и низкотемпературные (-18...-25°С).
Наибольшей популярностью пользуются открытые холодильные ванны со стеклянным бортиком (панорамные), так как они обеспечивают хорошую обзорность. Для магазинов с традиционной формой торговли имеются модели с застекленным верхом.
Холодильные и морозильные шкафы
Холодильные и морозильные шкафы - это универсальное холодильное оборудование, совмещающее в себе функции демонстрации и длительного хранения продуктов. Холодильные и морозильные шкафы выпускаются двух типов:
· закрытые шкафы, используемые для хранения небольших объемов товара в складских и подсобных помещениях;
· шкафы-витрины, предназначенные для презентации и продажи напитков, гастрономии, замороженных продуктов в торговом зале.
Закрытые шкафы с глухой дверцей выпускаются одно-, двух-, трех-, четырех- и пятисекционные, с различными температурными режимами в каждой секции. Это удобно, когда площади помещения невелики, а необходимо хранить различные группы товаров, которые по санитарным нормам нельзя хранить вместе.
В холодильных шкафах агрегат располагается либо в нижней части, либо в верхней. Верхнее расположение агрегата имеет свои преимущества: оборудование можно ставить вплотную к стене, обеспечивается хорошая циркуляция воздуха возле агрегата. Агрегаты внизу шкафа легче переносят жару.
Полки в шкафах можно устанавливать на различной высоте, регулируя их количество. Важной конструктивной особенностью профессионального холодильного шкафа является наличие нагревателя в уплотнителе двери, что предотвращает ее примерзание. В некоторых шкафах имеется автодоводчик, который закрывает дверь, если она закрыта неплотно. В модельном ряду холодильных шкафов имеются модели со статическим охлаждением и с динамическим. Все современные модели оснащены автоматической оттайкой испарителя, электронными блоками управления, которые контролируют температуру внутри шкафа.
Шкафы-витрины имеют стеклянную дверь и устанавливаются в торговом зале. Они также выпускаются со статическим или динамическим охлаждением. Динамическое охлаждение гарантирует равномерную температуру внутри охлаждаемого объема, а также соблюдение температурных режимов при частых операциях открывания-закрывания дверей. В шкафах с динамическим охлаждением расстояние между полками можно изменять, переставляя их по высоте, тогда как в шкафах со статическим охлаждением полки установлены стационарно, потому что они одновременно играют роль испарителей. В шкафах-витринах также имеется электронный блок управления.
Специальное оборудование
К этой группе холодильного оборудования относятся прилавки и витрины, которые конструктивно отличаются от стандартных моделей, что объясняется спецификой хранимых в них продуктов. Это витрины для рыбы и морепродуктов, фруктов, кондитерских изделий.
Охлаждаемые витрины для рыбы и морепродуктов выпускаются с выносным агрегатом. Они выполнены из пищевой нержавеющей стали, имеют большую и удобную ванну для выкладки товара и закрываются сверху стеклом. Фронтальное стекло может быть гнутым, круглым; существуют также варианты витрин без фронтального стекла. Витрины требуют подключения к канализации для стока талой воды. Любая витрина может быть выполнена без подвода холода - в этом случае источником холода служит лед. Это особенно важно для реализации свежей рыбы. В емкость прилавка загружаются товар и чешуйчатый лед из льдогенератора. Лед пополняется примерно один раз в сутки. Такой режим обеспечивает оптимальные условия хранения, не снижая органолептических показателей свежего продукта.
Витрина для фруктов - среднетемпературная, оснащается косыми полками и зеркальными стенками для более эффективной демонстрации товара.
КАК НЕ НАДО ЭКСПЛУАТИРОВАТЬ ХОЛОДИЛЬНУЮ ТЕХНИКУ, устранение неполадок и ремонт
1 июня 2008
(+ 0)
Каждый покупатель вместе с холодильным оборудованием получает технический паспорт, где написано, при каких условиях технику следует эксплуатировать, как ее обслуживать и даже как загружать продуктами. И можно смело сказать, что на большинстве торговых предприятий эти требования и правила не соблюдаются (полностью или частично).
Приведем типичные примеры.
- В витринах нередко продукты занимают не только экспозиционную площадь, но и буквально высятся горой, тогда как во всех инструкциях написано, что изделие предназначено для демонстрации продуктов, а не для хранения (храниться продукты должны в шкафах или в закрытом охлаждаемом отделении витрин), - соответственно, не хватает мощности агрегата.
В результате загрузки больше дозволенного загораживается испаритель, нарушается аэродинамика и растет температура на выкладке, при этом компрессор работает в критическом режиме.
- Температура и влажность воздуха в помещении, как правило, больше указанных в инструкции по эксплуатации (обычно +22...+25°С, 60...65%). При отсутствии кондиционеров в магазине часто бывает и +30°С, и больше (плюс мощная солнечная радиация через широкие окна), а влажность - 80...90% (на стекле витрин выпадает влага) - холодильный агрегат или центральная машина работают в напряженном режиме. Если к тому же машинное отделение завалено коробками, то какой компрессор это выдержит?
- Нельзя устанавливать холодильное оборудование на сквозняках: напротив входа в магазин, рядом с дверями или открытыми окнами. Если для витрин или бонет это не существенно, то для холодильных горок это просто катастрофа: весь холод быстро выдувается. Соответственно, следует рекомендовать устанавливать холодильные горки вне зоны сквозняков и для уменьшения холодопотерь - в виде острова, т.е. вплотную друг к другу. Также нельзя ставить оборудование и на солнечном свету. Использование в витринах галогеновых (не люминесцентных) ламп равнозначно увеличению нагрузки, поскольку появляется мощный источник тепла, а их использование (для усиления визуального эффекта от выкладки) в кондитерской витрине, кроме того, приводит к повышенной усушке продукции.
- Очень часто в морозильные витрины и камеры загружают продукты с температурой, близкой к температуре окружающей среды (по правилам следует укладывать уже замороженные продукты), при этом холодильный агрегат должен их заморозить, а, как известно, фазовый переход - наиболее энергоемкий процесс при холодильной обработке продукции и добавляет непредусмотренную нагрузку на компрессор. Компрессор при такой эксплуатации недолго проработает, поскольку не имеет нужного запаса по мощности.
- Высокая влажность в помещении приводит к более активному выпадению влаги на теплообменных поверхностях - отсюда ухудшение теплоотдачи и лишние расходы электроэнергии. Такой же эффект дает наличие грязи или пыли (например, проблема с тополиным пухом, который очень быстро, иногда за сутки способен забить конденсатор и резко ухудшить теплообмен).
- Несоблюдение температурных режимов хранения продуктов приводит к быстрой порче продуктов. Например, для хранения бананов нужно поддерживать температуру + 12...+14°С (для других фруктов - иные температурные диапазоны), причем, если температура ниже, то бананы уже чернеют; или, допустим, для выкладки рыбы нужна температура 0°С, а если она +2...+5°С, то происходит ускоренное разложение жира, и т.д.
- Наличие льда на испарителе. Это серьезный показатель неправильной эксплуатации. Как правило, при работе образуется иней или так называемая снеговая "шуба" (из опыта эксплуатации принято считать, что если ее толщина превышает 3 мм, то теплоотдача резко падает и испаритель практически не работает: нет доступа воздуха). Если же случай запущенный и нарастание слоя инея сопровождается его обледенением, то эксплуатация в таком режиме недопустима, поскольку при этом все системы работают на пределе возможностей, наблюдается ускоренный износ, т.е. холодильная машина работает на эту глыбу льда (низкая теплопроводность), падает давление в системе, а датчик температуры не позволяет отключиться компрессору из-за высокой температуры на выкладке, и, как следствие, компрессор быстро выходит из строя - каким бы высококачественным первоначально он ни был.
- Отсутствие сервисного обслуживания (проведения регламентных работ). Например, в инструкциях пишется, чтобы пользователи один раз в месяц чистили, а один раз в квартал продували конденсатор. К сожалению, редко кто это добросовестно выполняет.
Обычные проблемы эксплуатации ларей:
- загораживание посторонними предметами наружных стенок морозильных ларей, что приводит к ухудшению теплообмена (отдача тепла в окружающую среду происходит, как правило, от стенок ларя) и перегрузке компрессора. Часто видишь, как лари со всех сторон окружают коробками, тогда как зазор между стенкой ларя и другими предметами не должен быть меньше 100 мм;
- летом многие владельцы загружают в ларь для охлаждения бутылки с напитками. Это недопустимо, поскольку компрессор рассчитан для работы в минусовом режиме. Какие там 10-15 лет эксплуатации? Год отработалл - и то хорошо!
В этом отношении, как это ни парадоксально, наши отечественные прилавки советского образца были более надежными, чем многие современные импортные. Да, они гремели, кошмарно выглядели, но: было двойное стекло, агрегат был четко рассчитан и имел запас по мощности; вместо капиллярной трубки (между компрессором и испарителем) обычно стояло специальное устройство ТРВ, регулирующее подачу хладагента в испаритель автоматически (сейчас такое устройство стоит $70, а капиллярная трубка - менее $1) и т.д. Кроме того, раньше более скрупулезно соблюдались правила эксплуатации, после рабочей смены продукты из витрин вынимались и укладывались для хранения в шкафы, поддоны чистились (ведь продукты - это агрессивная среда), холодильная часть отключалась и т.д.
Следует упомянуть еще об одном факторе эксплуатации, который может внести существенные нарушения в работу холодильного оборудования. Речь идет о так называемых "специалистах" (в самом магазине или приглашенных со стороны), которые самостоятельно (без участия и даже информирования обслуживающей организации или поставщика) производят замену комплектующих, компрессоров, элементов автоматики и т.д. Нередко в таком случае лечится не сама "болезнь", а ее симптомы, досконально не выясняется, отчего возникает та или иная проблема с оборудованием. Естественно, надежность такого "реконструированного" оборудования ничем не гарантируется, и дальнейшая безотказная работа его попросту сомнительна.
Приведем типичные примеры.
- В витринах нередко продукты занимают не только экспозиционную площадь, но и буквально высятся горой, тогда как во всех инструкциях написано, что изделие предназначено для демонстрации продуктов, а не для хранения (храниться продукты должны в шкафах или в закрытом охлаждаемом отделении витрин), - соответственно, не хватает мощности агрегата.
В результате загрузки больше дозволенного загораживается испаритель, нарушается аэродинамика и растет температура на выкладке, при этом компрессор работает в критическом режиме.
- Температура и влажность воздуха в помещении, как правило, больше указанных в инструкции по эксплуатации (обычно +22...+25°С, 60...65%). При отсутствии кондиционеров в магазине часто бывает и +30°С, и больше (плюс мощная солнечная радиация через широкие окна), а влажность - 80...90% (на стекле витрин выпадает влага) - холодильный агрегат или центральная машина работают в напряженном режиме. Если к тому же машинное отделение завалено коробками, то какой компрессор это выдержит?
- Нельзя устанавливать холодильное оборудование на сквозняках: напротив входа в магазин, рядом с дверями или открытыми окнами. Если для витрин или бонет это не существенно, то для холодильных горок это просто катастрофа: весь холод быстро выдувается. Соответственно, следует рекомендовать устанавливать холодильные горки вне зоны сквозняков и для уменьшения холодопотерь - в виде острова, т.е. вплотную друг к другу. Также нельзя ставить оборудование и на солнечном свету. Использование в витринах галогеновых (не люминесцентных) ламп равнозначно увеличению нагрузки, поскольку появляется мощный источник тепла, а их использование (для усиления визуального эффекта от выкладки) в кондитерской витрине, кроме того, приводит к повышенной усушке продукции.
- Очень часто в морозильные витрины и камеры загружают продукты с температурой, близкой к температуре окружающей среды (по правилам следует укладывать уже замороженные продукты), при этом холодильный агрегат должен их заморозить, а, как известно, фазовый переход - наиболее энергоемкий процесс при холодильной обработке продукции и добавляет непредусмотренную нагрузку на компрессор. Компрессор при такой эксплуатации недолго проработает, поскольку не имеет нужного запаса по мощности.
- Высокая влажность в помещении приводит к более активному выпадению влаги на теплообменных поверхностях - отсюда ухудшение теплоотдачи и лишние расходы электроэнергии. Такой же эффект дает наличие грязи или пыли (например, проблема с тополиным пухом, который очень быстро, иногда за сутки способен забить конденсатор и резко ухудшить теплообмен).
- Несоблюдение температурных режимов хранения продуктов приводит к быстрой порче продуктов. Например, для хранения бананов нужно поддерживать температуру + 12...+14°С (для других фруктов - иные температурные диапазоны), причем, если температура ниже, то бананы уже чернеют; или, допустим, для выкладки рыбы нужна температура 0°С, а если она +2...+5°С, то происходит ускоренное разложение жира, и т.д.
- Наличие льда на испарителе. Это серьезный показатель неправильной эксплуатации. Как правило, при работе образуется иней или так называемая снеговая "шуба" (из опыта эксплуатации принято считать, что если ее толщина превышает 3 мм, то теплоотдача резко падает и испаритель практически не работает: нет доступа воздуха). Если же случай запущенный и нарастание слоя инея сопровождается его обледенением, то эксплуатация в таком режиме недопустима, поскольку при этом все системы работают на пределе возможностей, наблюдается ускоренный износ, т.е. холодильная машина работает на эту глыбу льда (низкая теплопроводность), падает давление в системе, а датчик температуры не позволяет отключиться компрессору из-за высокой температуры на выкладке, и, как следствие, компрессор быстро выходит из строя - каким бы высококачественным первоначально он ни был.
- Отсутствие сервисного обслуживания (проведения регламентных работ). Например, в инструкциях пишется, чтобы пользователи один раз в месяц чистили, а один раз в квартал продували конденсатор. К сожалению, редко кто это добросовестно выполняет.
Обычные проблемы эксплуатации ларей:
- загораживание посторонними предметами наружных стенок морозильных ларей, что приводит к ухудшению теплообмена (отдача тепла в окружающую среду происходит, как правило, от стенок ларя) и перегрузке компрессора. Часто видишь, как лари со всех сторон окружают коробками, тогда как зазор между стенкой ларя и другими предметами не должен быть меньше 100 мм;
- летом многие владельцы загружают в ларь для охлаждения бутылки с напитками. Это недопустимо, поскольку компрессор рассчитан для работы в минусовом режиме. Какие там 10-15 лет эксплуатации? Год отработалл - и то хорошо!
В этом отношении, как это ни парадоксально, наши отечественные прилавки советского образца были более надежными, чем многие современные импортные. Да, они гремели, кошмарно выглядели, но: было двойное стекло, агрегат был четко рассчитан и имел запас по мощности; вместо капиллярной трубки (между компрессором и испарителем) обычно стояло специальное устройство ТРВ, регулирующее подачу хладагента в испаритель автоматически (сейчас такое устройство стоит $70, а капиллярная трубка - менее $1) и т.д. Кроме того, раньше более скрупулезно соблюдались правила эксплуатации, после рабочей смены продукты из витрин вынимались и укладывались для хранения в шкафы, поддоны чистились (ведь продукты - это агрессивная среда), холодильная часть отключалась и т.д.
Следует упомянуть еще об одном факторе эксплуатации, который может внести существенные нарушения в работу холодильного оборудования. Речь идет о так называемых "специалистах" (в самом магазине или приглашенных со стороны), которые самостоятельно (без участия и даже информирования обслуживающей организации или поставщика) производят замену комплектующих, компрессоров, элементов автоматики и т.д. Нередко в таком случае лечится не сама "болезнь", а ее симптомы, досконально не выясняется, отчего возникает та или иная проблема с оборудованием. Естественно, надежность такого "реконструированного" оборудования ничем не гарантируется, и дальнейшая безотказная работа его попросту сомнительна.
Современные холодильники с каждым годом становятся все совершеннее, и холодильная камера - это уже не просто ящик, в котором холодно. Чтобы создать оптимальные условия для хранения продуктов, в некоторых моделях создается принудительная циркуляция холодного воздуха.
А система охлаждения многочисленными потоками, направленными с разных сторон, обеспечивает быстрое и равномерное охлаждения продуктов. Электроника и автоматика проникли и в холодильники. Есть модели холодильников, в которых термодатчики определяют еще теплого "новичка", попавшего в камеру, и направляют именно на него мощный поток холодного воздуха. Широко применяется автоматическое размораживание холодильной камеры. В холодильниках без принудительной циркуляции воздуха - это "плачущая стенка". В холодильниках с такой системой автоматического оттаивания влага из воздуха конденсируется на задней стенке камеры и превращается там в иней.
Периодически, когда компрессор не работает, иней тает и каплями стекает по ведущему наружу каналу в емкость над агрегатом, где влага испаряется. Естественно, автоматическое оттаивание избавляет от необходимости периодически размораживать холодильник, чтобы помыть его.
А система охлаждения многочисленными потоками, направленными с разных сторон, обеспечивает быстрое и равномерное охлаждения продуктов. Электроника и автоматика проникли и в холодильники. Есть модели холодильников, в которых термодатчики определяют еще теплого "новичка", попавшего в камеру, и направляют именно на него мощный поток холодного воздуха. Широко применяется автоматическое размораживание холодильной камеры. В холодильниках без принудительной циркуляции воздуха - это "плачущая стенка". В холодильниках с такой системой автоматического оттаивания влага из воздуха конденсируется на задней стенке камеры и превращается там в иней.
Периодически, когда компрессор не работает, иней тает и каплями стекает по ведущему наружу каналу в емкость над агрегатом, где влага испаряется. Естественно, автоматическое оттаивание избавляет от необходимости периодически размораживать холодильник, чтобы помыть его.
РОССИЙСКИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ГАРАНТИРУЕТ КАЧЕСТВО
После кризиса 1998 года фирмы–поставщики торгово–холодильного оборудования обратили серьезное внимание на продукцию отечественных производителей, а многие из них переориентировались на ее продажу. В настоящее время отечественные производители торгового оборудования представлены на российском рынке достаточно широко. Однако далеко не все выпускаемые сегодня серийно модели витрин “доведены до ума”, а цены на них не всегда конкурентноспособны. К тому же не все оборудование прошло капитальную обкатку в жестких условиях российской торговли.
Тем не менее, тот факт, что на рынке торгово–холодильного оборудования отечественные производители дали настоящий бой своим основным конкурентам — польским производителям, неоспорим.
Одним из ярких отечественных производителей торгово–холодильной техники является ЗАО “АРИАДА” — законодатель моды и качества отечественных средне– и низкотемпературных витрин, промышленных холодильных камер и холодильных складов.
Холодильное оборудование европейского класса поставляется во все уголки страны по российским ценам. Постоянными партнерами фирмы “АРИАДА” являются известные компании Италии, Германии, Австрии, поставляющие высококачественное технологическое оборудование, ряд основных материалов и комплектующих.
Применение новых материалов и технологий в производстве холодильного оборудования позволило создавать, например, холодильные камеры практически для любых помещений, причем без особых проблем с точки зрения монтажа. Холодильные камеры, выпускаемые в далекие советские времена, изготавливались “стандартных” размеров, рассчитывались на определенные объемы и под определенную “архитектуру” типовых магазинов. В лучшем случае это были сборно–разборные камеры, установленные без учета особенностей помещения и упрощенным температурным делением. Сейчас специалистами ЗАО “АРИАДА” разрабатываются и поставляются холодильные камеры практически любых размеров и конфигураций с оптимальным температурным режимом работы. Необходимость в проектировании нестандартных, оригинальных конструкций во многом объясняется тем, что в настоящее время продовольственные магазины могут иметь любую геометрию торговых и подсобных площадей, в зависимости от желания владельца или особенностей используемого под магазин помещения.
Образцы холодильных камер
Хорошо, когда можно использовать стандартную холодильную камеру, но в ряде случаев, чтобы пространство использовалось максимально эффективно, целесообразнее собрать из панелей камеру, соответствующую конкретному помещению. Это более выгодно для заказчика, как с технической, так и с экономической точек зрения.
Из известных в настоящее время теплоизоляционных материалов пенополиуретан, используемый фирмой в производстве торгово–холодильного оборудования, имеет наименьший коэффициент теплопроводности: по теплоизоляционным свойствам он в 25 раз эффективнее кирпича силикатного, в 4,5 раза — гравия керамзитного, в 2 раза — плит из стеклянного штапельного волокна и минваты, в 1,5...1,7 раза — пенополистирола.
Наиболее широко используются соединения панелей типа “шип-паз” и эксцентриковое замковое. По качеству эти два вида практически одинаковы, различия — лишь в том, что замковые соединения несколько более технологичны при сборке, но в то же время это более дорогой вид соединения.
Двери, которыми ЗАО “АРИАДА” комплектует свои холодильные камеры, по конструкции могут быть распашными, скользящими и откатными. Применение какого–либо типа дверей зависит от размера дверного полотна, месторасположения и функционального назначения камеры. Дверные блоки могут комплектоваться системой обогрева, клапанами выравнивания давления, фиксирующими и блокирующими устройствами, смотровыми окнами и различными индикаторами.
Использование только высококачественных импортных материалов: пенополиуретана компании “Эластогран ГмбХ” концерна “БАСФ” (Германия), оцинкованной окрашенной стали (Германия) — гарантирует высокую экономичность в эксплуатации и длительный срок службы изделий в любых регионах России.
Магазин “АКТАЙ” г. Казань
Не останавливаясь на достигнутом, предвидя новые запросы рынка, в 1995 году “АРИАДА” осваивает производство холодильных витрин престижного класса — серия “ЛИРА”. Впервые в России в этих витринах применяется система вентилируемого охлаждения, заливной корпус, различные конфигурации и дизайн боковин. Используя европейский опыт, учитывая спрос российского потребителя, отдается предпочтение моделям с отделкой полированной или текстурной нержавеющей сталью. В эти витрины, как, впрочем, и во всех последующих сериях, встраивается удобный объемный накопитель
Серия “БЛЮЗ”
Модели B–154M1 (низкотемп.) и B–154 (среднетемп.)
Желание постоянно совершенствоваться, развитие производственной базы, внедрение новых технологий и учет веяний времени позволило освоить выпуск новых витрин эконом–класса серии “БЛЮЗ”. С точки зрения техники эту серию отличает высокое качество оборудования, с коммерческой точки зрения — эффективная ценовая политика.
Новая коммерческая стратегия позволила заводу успешно конкурировать на российском рынке по ценам даже с отечественными производителями холодильной техники. Все параметры витрины подобраны с точки зрения практичности и малогабаритности. Прямые модели длиной 1 100, 1 300, 1 540, 1 800, 1 990 и 2 590 мм комбинируются с внешними и внутренними углами, позволяя сконфигурировать торговую зону любого плана. Ширина витрин — 884 мм, высота — 1 225 мм.
Магазин “ВИКТОРИЯ”, г. Казань
Серия “АЛЛЕГРО”
Модели А–154 (среднетемп.) и А–154М1 (низкотемп.)
Предугадывая новые возможности рынка и запросы потребителей в новом тысячелетии ЗАО “АРИАДА” приступила к выпуску новой грациозной серии “АЛЛЕГРО”, которая имеет тот же размерный ряд по длине, угловые модели, что и серия “БЛЮЗ”, но большую ширину (1 030 мм) и, соответственно, увеличенную зону выкладки продукции. Высота витрин — 1 165 мм. Изящные боковины и вентиляционные решетки подчеркивают достоинства данной серии. Интересным элементом в витрине с гнутым стеклом является расположенная вверху стеклянная полка, которая наряду с увеличением площади выкладки позволяет полностью сохранить зрительный объем.
В октябре 2000 года фирма запустила в производство серию холодильных витрин “ДИСКО”. Витрины этой серии фактически относятся к классу “люкс”, но по цене лишь немного дороже эконом–класса. В стандартное оснащение витрины входит статическое охлаждение, поднимающееся гнутое стекло, верхняя алюминиевая столешница. Глубина витрины — 1 120 мм, зона выкладки — 750 мм. Серия включает прямые модели 1 540, 1 800, 1 990, 2 590 мм, внутренний и внешний углы, ванны.
Что наиболее важно с точки зрения оснащения магазина? Кто-то считает - внешний вид оборудования, кто–то — полезная емкость и площадь выкладки, кто–то — удобство обслуживания. С точки зрения ЗАО “АРИАДА” — точный расчет, подбор, а также оптимальная расстановка оборудования, прежде всего холодильного. Если выбор оборудования сделан правильно, продукты, за которыми покупатель пришел в магазин, всегда будут свежими, иметь привлекательный внешний вид.
На сегодняшний день самой перспективной, пожалуй, является схема построения системы холодоснабжения для магазина с выносными холодильными агрегатами. Специалисты ЗАО “АРИАДА” способны решать и эти проблемы, так как производимое ими торгово–холодильное оборудование универсально и легко компонуется и выстраивается в многометровые линии для системы центрального холода. В принципе любой новый запрос рынка является указателем для руководства и персонала ЗАО “АРИАДА” в направлении деятельности и сосредоточения усилий.
Вверх
Холодильное оборудование ЗАО "Ариада".
Августовский кризис 1998 гола стал переломной точкой, давшей отечественным производственным предприятиям реальный шанс активного развития, потеснив зарубежных конкурентов. Первыми "ласточками" стали предприятия по производству торговой мебели. Это объясняется тем, что такое производство является менее технологоемким по сравнению с другими видами торгового оборудования. Далее последовали новинки в области холодильного оборудования.
Предприятия, располагавшие к тому времени некоторой технологической базой, безусловно, имели преимущество перед производствами, организующимися "с нуля". Однако далеко не все воспользовались предоставленным шансом. Мы не будем сегодня говорить о неудачниках. В данной статье речь пойдет о предприятии, воспользовавшимся предоставленным шансом "на все сто", стремительно вырвавшись вперед и заняв достойное место среди производителей холодильного оборудования. Итак, знакомьтесь - завод "Ариада".
Закрытое акционерное общество "Ариада" работает на рыке производства "торгового холода" уже более 10 лет. На сегодняшний день завод располагает 7 000 квадратных метров производственных площадей, а в декабре этого года введены в строй еще 5 300 кв. м. Под руководством директора производства Виктора Григорьевича Васильева трудится 400 высококвалифицированных сотрудников.
Ежемесячно завод "Ариада" только холодильных камер и витрин выпускает более 1100 единиц, отвечающих самым высоким международным требованиям, о чем свидетельствуют многочисленные награды с отечественных и международных выставок.
А начиналось все с производства холодильных камер. Сегодня этот вид продукции доведен на "Ариаде" до совершенства. Завод производит широкий спектр модульных холодильных камер для торгово-складских помещений, аптек, торговых залов. Кроме типовых моделей объемом от 3 до 800 куб. м. проектируются и производятся камеры по индивидуальным размерам, вписывающиеся в заданные габариты. Холодильные камеры выпускаются в двух основных температурных диапазонах: -2...+6°С (средне-температурные) и до -25°С (низкотемпературные).
Камеры собираются из теплоизоляционных трехслойных сэндвич-панелей, соединяемых между собой специальным ПВХ-замком типа "шип-паз" по технологии фирмы VERKOS (Италия), или эксцентриковым замковым соединением по технологии фирмы TELEDOOR (Германия). Принципы экономичности, надежности и безопасности лежат в основе производства холодильных камер. Так, например, все двери имеют эластичное уплотнение с магнитной вставкой, плотно прижимающее полотно двери к стене камеры. Запорное устройство со встроенной системой аварийного выхода предохраняет персонал от запирания внутри камеры. Камеры комплектуются холодильными агрегатами ведущих европейских производителей Zanotti и Technoblock, а также оборудованием собственного лицензионного производства.
Пять лет назад завод "Ариада" начал реализацию программы существенного расширения ассортимента производимого холодильного оборудования, выпустив первые холодильные витрины. Сегодня ассортимент выпускаемого оборудования этого класса удовлетворит самого взыскательного потребителя: владельцам магазинов предлагаются среднетемпературные и низкотемпературные витрины, холодильные горки, а в скором времени будет налажен выпуск холодильных шкафов.
Холодильные витрины выпускаются в трех классах: "эконом", "бизнес" и "люкс".
Основным представителем оборудования класса "люкс" является серия "Лира"
Впервые в России в этих витринах применяется система вентилируемого охлаждения, заливной корпус, а также различные конфигурации и дизайн боковин. Учитывая европейский опыт, отдается предпочтение моделям с отделкой полированной или текстурной нержавеющей сталью. Серия включает прямые модели 154, 180, 199, 259 см, внутренний и внешний углы.
Среднетемпературные модели оборудованы дополнительной камерой для размещения продуктов с удобным доступом со стороны продавца.
К оборудованию класса "люкс" также относится серия "Диско"
Серия запущена в октябре 2000 года. В стандартное оснащение витрины входит статическое охлаждение, поднимающееся гнутое стекло, верхняя алюминиевая столешница. Серия включает прямые модели 154, 180, 199, 259 см, внутренний и внешний углы.
Управление витриной вынесено на блок управления с температурным индикатором. С его помощью можно устанавливать температурный режим работы витрины, время запуска и отключения холодильного агрегата.
Надо сказать, что классификации "люкс" соответствует, прежде всего, качество и дизайн, но никак не цена, которая незначительно превышает стоимость аналогичных моделей класса "эконом".
К "бизнес" классу относятся две серии витрин: "Аллегро" (фото 3) и "Блюз" (фото4).
С точки зрения техники эти серии отличают высокое качество оборудования, а с коммерческой - эффективная ценовая политика. Серии включают в себя прямые модели в широком диапазоне длины (от 110 до 259 см), внешние и внутренние углы, расчетные столики в прямом и угловом вариантах.
Под заказ изготавливаются бонетты.
Серия "Блюз-эконом" завершает модельный ряд холодильных витрин завода "Ариада" (фото 5). Эта модель заинтересует представителей малого бизнеса, владельцев кафе, небольших магазинов и тортовых точек.
Холодильные горки представлены моделями "Виола" (длина 150 и 200 см) и "Виола-эконом" (длина 130 и 154 см) (фото 6).
Необходимо отметить, что все холодильное оборудование, производимое на заводе "Ариада", обеспечивает температуру в среднем на 2°С ниже по сравнению с аналогичными моделями отечественного и польского производства, что достигается за счет использования пенополиуретана высочайшего качества от компании BASF (Германия) для теплоизоляции цельнозаливных корпусов и боковин, а также более эффективных холодильных агрегатов.
Однако любой владелец магазина, приобретя оборудование под маркой "Ариада", может убедиться в его качестве, надежности и высоких эксплуатационных характеристиках.
Торговое оборудование в России, январь 2002г.
Вверх
Новые витрины от фирмы "Ариада".
Известный российский производитель холодильных камер и пенополиуретановых панелей “Ариада” начала производство и поставку на российский рынок новой серии витрин. Выпускаются узкие и широкие модели, модели со статическим охлаждением выкладки, а также охлаждением с внутренней вентиляцией.
Основное отличие витрин, производимых фирмой “Ариада”, от аналогов - наличие заливной ванны. То есть охлаждаемая часть витрины изолируется не закладным материалом, типа пенопласта, а заполняется (заливается) пенополиуретаном. Новая, более совершенная технология производства витрины способствует более длительной ее эксплуатации при пониженных температурах. Клиент, купивший такую витрину, оценит ее с точки зрения точного поддержания температурного режима и надежности. Известно, что у многих моделей оборудования с закладной изоляцией по прошествии нескольких лет коэффициент теплопроводности начинает расти. Соответственно нагрузка на агрегат возрастает, температурный режим выходит за пределы требуемого диапазона, что приводит в дальнейшем к выходу из строя всей системы.
В настоящее время производители холодильной техники во всем мире отказываются от выпуска витрин с закладной изоляцией. В России же, напротив, таких большинство. А поскольку закладная ванна намного хуже выдерживает заданные температурные характеристики, т.е. “держит” холод, никто в России уже долгое время не мог разработать полноценную низкотемпературную витрину (на –18°С). Специалисты “Ариады” первыми выпустили витрину с заполненной ванной, функционирующую при температуре –18... -–20°С. До сих пор минимальная температура, которую могли обеспечить витрины отечественного производства, находилась в пределах –12... –15°С.
До последнего времени в секторе витрин, работающих при низких температурах, доминировали импортные “широкие” витрины. С годами стало очевидным, что для малых торговых площадей — в павильонах или небольших магазинчиках, где идет счет на метры, такая витрина вследствие большой ширины не является рациональным решением: съедается торговая площадь. Поэтому весьма кстати оказались узкие модели витрин, работающие при низких температурах, выпущенные на российский рынок компанией “Ариада”.
Интересным элементом в витрине с гнутым стеклом является расположенная вверху стеклянная полка, которая наряду с увеличением площади выкладки позволяет полностью сохранять зрительный объем. Традиционно в таком типе витрин верхние полки для обслуживания бывают выполнены из металла. При этом стоимость витрины с гнутым стеклом в розницу сопоставима со стоимостью витрины, имеющей прямое стекло.
Еще одно из преимуществ витрин от “Ариады” заключается в том, что рабочее место продавца и место выкладка товара на витрине выполнены из нержавеющей стали. Кроме того, широкие витрины, которые выпускает “Ариада”, могут легко собираться в линию. Наличие витрин разных размеров позволяет объединять их в ряд необходимой длины.
Н
После кризиса 1998 года фирмы–поставщики торгово–холодильного оборудования обратили серьезное внимание на продукцию отечественных производителей, а многие из них переориентировались на ее продажу. В настоящее время отечественные производители торгового оборудования представлены на российском рынке достаточно широко. Однако далеко не все выпускаемые сегодня серийно модели витрин “доведены до ума”, а цены на них не всегда конкурентноспособны. К тому же не все оборудование прошло капитальную обкатку в жестких условиях российской торговли.
Тем не менее, тот факт, что на рынке торгово–холодильного оборудования отечественные производители дали настоящий бой своим основным конкурентам — польским производителям, неоспорим.
Одним из ярких отечественных производителей торгово–холодильной техники является ЗАО “АРИАДА” — законодатель моды и качества отечественных средне– и низкотемпературных витрин, промышленных холодильных камер и холодильных складов.
Холодильное оборудование европейского класса поставляется во все уголки страны по российским ценам. Постоянными партнерами фирмы “АРИАДА” являются известные компании Италии, Германии, Австрии, поставляющие высококачественное технологическое оборудование, ряд основных материалов и комплектующих.
Применение новых материалов и технологий в производстве холодильного оборудования позволило создавать, например, холодильные камеры практически для любых помещений, причем без особых проблем с точки зрения монтажа. Холодильные камеры, выпускаемые в далекие советские времена, изготавливались “стандартных” размеров, рассчитывались на определенные объемы и под определенную “архитектуру” типовых магазинов. В лучшем случае это были сборно–разборные камеры, установленные без учета особенностей помещения и упрощенным температурным делением. Сейчас специалистами ЗАО “АРИАДА” разрабатываются и поставляются холодильные камеры практически любых размеров и конфигураций с оптимальным температурным режимом работы. Необходимость в проектировании нестандартных, оригинальных конструкций во многом объясняется тем, что в настоящее время продовольственные магазины могут иметь любую геометрию торговых и подсобных площадей, в зависимости от желания владельца или особенностей используемого под магазин помещения.
Образцы холодильных камер
Хорошо, когда можно использовать стандартную холодильную камеру, но в ряде случаев, чтобы пространство использовалось максимально эффективно, целесообразнее собрать из панелей камеру, соответствующую конкретному помещению. Это более выгодно для заказчика, как с технической, так и с экономической точек зрения.
Из известных в настоящее время теплоизоляционных материалов пенополиуретан, используемый фирмой в производстве торгово–холодильного оборудования, имеет наименьший коэффициент теплопроводности: по теплоизоляционным свойствам он в 25 раз эффективнее кирпича силикатного, в 4,5 раза — гравия керамзитного, в 2 раза — плит из стеклянного штапельного волокна и минваты, в 1,5...1,7 раза — пенополистирола.
Наиболее широко используются соединения панелей типа “шип-паз” и эксцентриковое замковое. По качеству эти два вида практически одинаковы, различия — лишь в том, что замковые соединения несколько более технологичны при сборке, но в то же время это более дорогой вид соединения.
Двери, которыми ЗАО “АРИАДА” комплектует свои холодильные камеры, по конструкции могут быть распашными, скользящими и откатными. Применение какого–либо типа дверей зависит от размера дверного полотна, месторасположения и функционального назначения камеры. Дверные блоки могут комплектоваться системой обогрева, клапанами выравнивания давления, фиксирующими и блокирующими устройствами, смотровыми окнами и различными индикаторами.
Использование только высококачественных импортных материалов: пенополиуретана компании “Эластогран ГмбХ” концерна “БАСФ” (Германия), оцинкованной окрашенной стали (Германия) — гарантирует высокую экономичность в эксплуатации и длительный срок службы изделий в любых регионах России.
Магазин “АКТАЙ” г. Казань
Не останавливаясь на достигнутом, предвидя новые запросы рынка, в 1995 году “АРИАДА” осваивает производство холодильных витрин престижного класса — серия “ЛИРА”. Впервые в России в этих витринах применяется система вентилируемого охлаждения, заливной корпус, различные конфигурации и дизайн боковин. Используя европейский опыт, учитывая спрос российского потребителя, отдается предпочтение моделям с отделкой полированной или текстурной нержавеющей сталью. В эти витрины, как, впрочем, и во всех последующих сериях, встраивается удобный объемный накопитель
Серия “БЛЮЗ”
Модели B–154M1 (низкотемп.) и B–154 (среднетемп.)
Желание постоянно совершенствоваться, развитие производственной базы, внедрение новых технологий и учет веяний времени позволило освоить выпуск новых витрин эконом–класса серии “БЛЮЗ”. С точки зрения техники эту серию отличает высокое качество оборудования, с коммерческой точки зрения — эффективная ценовая политика.
Новая коммерческая стратегия позволила заводу успешно конкурировать на российском рынке по ценам даже с отечественными производителями холодильной техники. Все параметры витрины подобраны с точки зрения практичности и малогабаритности. Прямые модели длиной 1 100, 1 300, 1 540, 1 800, 1 990 и 2 590 мм комбинируются с внешними и внутренними углами, позволяя сконфигурировать торговую зону любого плана. Ширина витрин — 884 мм, высота — 1 225 мм.
Магазин “ВИКТОРИЯ”, г. Казань
Серия “АЛЛЕГРО”
Модели А–154 (среднетемп.) и А–154М1 (низкотемп.)
Предугадывая новые возможности рынка и запросы потребителей в новом тысячелетии ЗАО “АРИАДА” приступила к выпуску новой грациозной серии “АЛЛЕГРО”, которая имеет тот же размерный ряд по длине, угловые модели, что и серия “БЛЮЗ”, но большую ширину (1 030 мм) и, соответственно, увеличенную зону выкладки продукции. Высота витрин — 1 165 мм. Изящные боковины и вентиляционные решетки подчеркивают достоинства данной серии. Интересным элементом в витрине с гнутым стеклом является расположенная вверху стеклянная полка, которая наряду с увеличением площади выкладки позволяет полностью сохранить зрительный объем.
В октябре 2000 года фирма запустила в производство серию холодильных витрин “ДИСКО”. Витрины этой серии фактически относятся к классу “люкс”, но по цене лишь немного дороже эконом–класса. В стандартное оснащение витрины входит статическое охлаждение, поднимающееся гнутое стекло, верхняя алюминиевая столешница. Глубина витрины — 1 120 мм, зона выкладки — 750 мм. Серия включает прямые модели 1 540, 1 800, 1 990, 2 590 мм, внутренний и внешний углы, ванны.
Что наиболее важно с точки зрения оснащения магазина? Кто-то считает - внешний вид оборудования, кто–то — полезная емкость и площадь выкладки, кто–то — удобство обслуживания. С точки зрения ЗАО “АРИАДА” — точный расчет, подбор, а также оптимальная расстановка оборудования, прежде всего холодильного. Если выбор оборудования сделан правильно, продукты, за которыми покупатель пришел в магазин, всегда будут свежими, иметь привлекательный внешний вид.
На сегодняшний день самой перспективной, пожалуй, является схема построения системы холодоснабжения для магазина с выносными холодильными агрегатами. Специалисты ЗАО “АРИАДА” способны решать и эти проблемы, так как производимое ими торгово–холодильное оборудование универсально и легко компонуется и выстраивается в многометровые линии для системы центрального холода. В принципе любой новый запрос рынка является указателем для руководства и персонала ЗАО “АРИАДА” в направлении деятельности и сосредоточения усилий.
Вверх
Холодильное оборудование ЗАО "Ариада".
Августовский кризис 1998 гола стал переломной точкой, давшей отечественным производственным предприятиям реальный шанс активного развития, потеснив зарубежных конкурентов. Первыми "ласточками" стали предприятия по производству торговой мебели. Это объясняется тем, что такое производство является менее технологоемким по сравнению с другими видами торгового оборудования. Далее последовали новинки в области холодильного оборудования.
Предприятия, располагавшие к тому времени некоторой технологической базой, безусловно, имели преимущество перед производствами, организующимися "с нуля". Однако далеко не все воспользовались предоставленным шансом. Мы не будем сегодня говорить о неудачниках. В данной статье речь пойдет о предприятии, воспользовавшимся предоставленным шансом "на все сто", стремительно вырвавшись вперед и заняв достойное место среди производителей холодильного оборудования. Итак, знакомьтесь - завод "Ариада".
Закрытое акционерное общество "Ариада" работает на рыке производства "торгового холода" уже более 10 лет. На сегодняшний день завод располагает 7 000 квадратных метров производственных площадей, а в декабре этого года введены в строй еще 5 300 кв. м. Под руководством директора производства Виктора Григорьевича Васильева трудится 400 высококвалифицированных сотрудников.
Ежемесячно завод "Ариада" только холодильных камер и витрин выпускает более 1100 единиц, отвечающих самым высоким международным требованиям, о чем свидетельствуют многочисленные награды с отечественных и международных выставок.
А начиналось все с производства холодильных камер. Сегодня этот вид продукции доведен на "Ариаде" до совершенства. Завод производит широкий спектр модульных холодильных камер для торгово-складских помещений, аптек, торговых залов. Кроме типовых моделей объемом от 3 до 800 куб. м. проектируются и производятся камеры по индивидуальным размерам, вписывающиеся в заданные габариты. Холодильные камеры выпускаются в двух основных температурных диапазонах: -2...+6°С (средне-температурные) и до -25°С (низкотемпературные).
Камеры собираются из теплоизоляционных трехслойных сэндвич-панелей, соединяемых между собой специальным ПВХ-замком типа "шип-паз" по технологии фирмы VERKOS (Италия), или эксцентриковым замковым соединением по технологии фирмы TELEDOOR (Германия). Принципы экономичности, надежности и безопасности лежат в основе производства холодильных камер. Так, например, все двери имеют эластичное уплотнение с магнитной вставкой, плотно прижимающее полотно двери к стене камеры. Запорное устройство со встроенной системой аварийного выхода предохраняет персонал от запирания внутри камеры. Камеры комплектуются холодильными агрегатами ведущих европейских производителей Zanotti и Technoblock, а также оборудованием собственного лицензионного производства.
Пять лет назад завод "Ариада" начал реализацию программы существенного расширения ассортимента производимого холодильного оборудования, выпустив первые холодильные витрины. Сегодня ассортимент выпускаемого оборудования этого класса удовлетворит самого взыскательного потребителя: владельцам магазинов предлагаются среднетемпературные и низкотемпературные витрины, холодильные горки, а в скором времени будет налажен выпуск холодильных шкафов.
Холодильные витрины выпускаются в трех классах: "эконом", "бизнес" и "люкс".
Основным представителем оборудования класса "люкс" является серия "Лира"
Впервые в России в этих витринах применяется система вентилируемого охлаждения, заливной корпус, а также различные конфигурации и дизайн боковин. Учитывая европейский опыт, отдается предпочтение моделям с отделкой полированной или текстурной нержавеющей сталью. Серия включает прямые модели 154, 180, 199, 259 см, внутренний и внешний углы.
Среднетемпературные модели оборудованы дополнительной камерой для размещения продуктов с удобным доступом со стороны продавца.
К оборудованию класса "люкс" также относится серия "Диско"
Серия запущена в октябре 2000 года. В стандартное оснащение витрины входит статическое охлаждение, поднимающееся гнутое стекло, верхняя алюминиевая столешница. Серия включает прямые модели 154, 180, 199, 259 см, внутренний и внешний углы.
Управление витриной вынесено на блок управления с температурным индикатором. С его помощью можно устанавливать температурный режим работы витрины, время запуска и отключения холодильного агрегата.
Надо сказать, что классификации "люкс" соответствует, прежде всего, качество и дизайн, но никак не цена, которая незначительно превышает стоимость аналогичных моделей класса "эконом".
К "бизнес" классу относятся две серии витрин: "Аллегро" (фото 3) и "Блюз" (фото4).
С точки зрения техники эти серии отличают высокое качество оборудования, а с коммерческой - эффективная ценовая политика. Серии включают в себя прямые модели в широком диапазоне длины (от 110 до 259 см), внешние и внутренние углы, расчетные столики в прямом и угловом вариантах.
Под заказ изготавливаются бонетты.
Серия "Блюз-эконом" завершает модельный ряд холодильных витрин завода "Ариада" (фото 5). Эта модель заинтересует представителей малого бизнеса, владельцев кафе, небольших магазинов и тортовых точек.
Холодильные горки представлены моделями "Виола" (длина 150 и 200 см) и "Виола-эконом" (длина 130 и 154 см) (фото 6).
Необходимо отметить, что все холодильное оборудование, производимое на заводе "Ариада", обеспечивает температуру в среднем на 2°С ниже по сравнению с аналогичными моделями отечественного и польского производства, что достигается за счет использования пенополиуретана высочайшего качества от компании BASF (Германия) для теплоизоляции цельнозаливных корпусов и боковин, а также более эффективных холодильных агрегатов.
Однако любой владелец магазина, приобретя оборудование под маркой "Ариада", может убедиться в его качестве, надежности и высоких эксплуатационных характеристиках.
Торговое оборудование в России, январь 2002г.
Вверх
Новые витрины от фирмы "Ариада".
Известный российский производитель холодильных камер и пенополиуретановых панелей “Ариада” начала производство и поставку на российский рынок новой серии витрин. Выпускаются узкие и широкие модели, модели со статическим охлаждением выкладки, а также охлаждением с внутренней вентиляцией.
Основное отличие витрин, производимых фирмой “Ариада”, от аналогов - наличие заливной ванны. То есть охлаждаемая часть витрины изолируется не закладным материалом, типа пенопласта, а заполняется (заливается) пенополиуретаном. Новая, более совершенная технология производства витрины способствует более длительной ее эксплуатации при пониженных температурах. Клиент, купивший такую витрину, оценит ее с точки зрения точного поддержания температурного режима и надежности. Известно, что у многих моделей оборудования с закладной изоляцией по прошествии нескольких лет коэффициент теплопроводности начинает расти. Соответственно нагрузка на агрегат возрастает, температурный режим выходит за пределы требуемого диапазона, что приводит в дальнейшем к выходу из строя всей системы.
В настоящее время производители холодильной техники во всем мире отказываются от выпуска витрин с закладной изоляцией. В России же, напротив, таких большинство. А поскольку закладная ванна намного хуже выдерживает заданные температурные характеристики, т.е. “держит” холод, никто в России уже долгое время не мог разработать полноценную низкотемпературную витрину (на –18°С). Специалисты “Ариады” первыми выпустили витрину с заполненной ванной, функционирующую при температуре –18... -–20°С. До сих пор минимальная температура, которую могли обеспечить витрины отечественного производства, находилась в пределах –12... –15°С.
До последнего времени в секторе витрин, работающих при низких температурах, доминировали импортные “широкие” витрины. С годами стало очевидным, что для малых торговых площадей — в павильонах или небольших магазинчиках, где идет счет на метры, такая витрина вследствие большой ширины не является рациональным решением: съедается торговая площадь. Поэтому весьма кстати оказались узкие модели витрин, работающие при низких температурах, выпущенные на российский рынок компанией “Ариада”.
Интересным элементом в витрине с гнутым стеклом является расположенная вверху стеклянная полка, которая наряду с увеличением площади выкладки позволяет полностью сохранять зрительный объем. Традиционно в таком типе витрин верхние полки для обслуживания бывают выполнены из металла. При этом стоимость витрины с гнутым стеклом в розницу сопоставима со стоимостью витрины, имеющей прямое стекло.
Еще одно из преимуществ витрин от “Ариады” заключается в том, что рабочее место продавца и место выкладка товара на витрине выполнены из нержавеющей стали. Кроме того, широкие витрины, которые выпускает “Ариада”, могут легко собираться в линию. Наличие витрин разных размеров позволяет объединять их в ряд необходимой длины.
Н